愛煲湯：四季家常、養生、濃湯、甜品，輕鬆一鍋就搞定！ ↓暢銷排行↓－

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售價:253

作者：江禾圓
出版社：博誌文化
出版日：1031203
ISBN：9789862100868
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

一碗好湯可以成為餐桌上最大亮點，

說它是配角卻又不可或缺。

有些人沒喝湯就渾身不對勁，

更有人可以配著湯料就解決一頓飯，

湯，是餐桌上的完美句點。

「絕對不失敗的湯料理」這樣的提案非常適合上班族或小家庭。「絕對不失敗」，只要使用電鍋或電子鍋煲湯，就完全不需擔心爐火大小或是燒焦黏鍋等等要不斷注意的事情。當一按下烹煮鍵，就能在這段時間離開做更多的事情，不僅節省時間，又方便了每個人。「湯料理」，在每天餐桌上是必不可少的。你可能會為了節省準備時間，少做一道菜，但卻不會忘記煮碗湯，由此可知湯的重要性。在需要養生健體的秋冬時節，你可以把握時機進補，煲煮個薑母鴨、麻油雞溫暖身心；在需要清爽退火的春夏，燉煮個冬瓜蛤蜊湯或鮮蚵湯去油解膩。

江禾圓老師對於湯品相當有研究。她熟悉經典，創新美味。豐富的內文食譜中，加入了她對各式湯品的見解與祕訣，同時藉由食譜傳達對湯的熱愛給每位讀者。

本書以台灣在地的湯品為出發點，帶領著讀者走過每一道記憶中的家鄉美味；又與世界的湯品接軌，讓大家化身餐廳大廚為家人烹調今日的可口濃湯。旅程尚未結束，喝口甜湯讓內心劃下最幸福甜蜜的驚嘆號吧！

★本書使用了電鍋、電子鍋來烹調，只要輕輕一按，熱騰騰的美味好湯將溫暖你的心！

★雙重抽好禮！虎牌高火力電子鍋等著送給您！

**詳細活動資訊請參照本書後頁回函

**活動時間為購書後至2015/03/05 截止（以郵戳為憑）

作者簡介

作者介紹
江禾圓

總是帶著和藹笑容的親切媽媽，曾於多家中式餐廳擔任過主廚，現職於救國團擔任烹飪老師，出過多款熱門食譜書籍、雜誌。對做菜有無比熱情，喜歡多方嘗試各式料理，常發明與眾不同的料理吃法與小撇步。擅長於中式小吃、家常菜、飯粥麵條、素食、創意中式小點心。
譯者介紹

煮一鍋高湯好方便！

主要工具介紹

PART01 四季家常好湯

秋冬

香菇雞湯

麻油雞湯

花生豬腳

黃豆燉豬蹄

泡菜肉片湯

香菇肉羹湯

薑絲羊片湯

酸辣湯

薑母鴨

味噌魚片湯

虱目魚肚湯

燒酒蝦

春夏

鳳梨苦瓜雞湯

蒜頭蛤蜊雞湯

花瓜雞湯

金針排骨湯

丁香苦瓜排骨湯

竹筍排骨湯

清燉牛肉湯

羅宋湯

番茄豆腐黃豆芽湯

冬瓜蛤蜊湯

鮮蚵湯

黃瓜木耳魚丸湯

昆布薏仁冬瓜湯

鮮菇蔬菜湯

番茄皮蛋菠菜湯

PART02 健康養生燉湯

山藥雞湯

茶香紅棗雞湯

何首烏雞湯

木瓜鳳爪湯

參鬚燉雞湯

藥燉排骨湯

蘑菇肉片湯

當歸鴨

牛蒡魚湯

四神湯

四物燉木瓜

黃金蜆湯

蓮藕干貝湯

PART03 醇香綿滑濃湯

雞蓉玉米濃湯

馬鈴薯培根濃湯

南瓜蟹肉濃湯

海鮮濃湯

花椰菜鮮蝦濃湯

蛤蜊番茄濃湯

田園蔬菜濃湯

蘑菇濃湯

洋蔥濃湯

咖哩椰香濃湯

山藥薏仁濃湯

PART04 經典回韻甜湯

紅豆紫米甜湯

紅豆湯圓

綠豆薏仁湯

花生仁甜湯

蓮子銀耳湯

綠豆地瓜圓湯

豆漿南瓜甜湯

薑母地瓜湯

杏仁燉雪梨

詳細商品說明

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